Kuchár/Sous Chef (ID 10701)

Odvetvie: 56 - Činnosti reštaurácií a pohostinstiev

Počet voľných prac. miest: 3
Dátum pridania ponuky: 20.05.2021
Termín nástupu: Ihneď

Krajina: DE - Nemecko
Mesto: oceány, moria

Druh pracovného pomeru: Pracovný pomer na plný úväzok
Trvanie pracovného pomeru: Sezónna práca
Ponúkaná mzda: 2644.00 EUR - netto
Pozícia vhodná pre absolventa: nie

Popis pracovného miesta

Aufgaben:
- Direkte Kommunikation in allen Belangen mit Exec. Chef
- Bei Abwesenheit des Exec. Chefs in allen Küchenbelangen Handlungs - und Weisungsbefugt
- Kenntnis und Umsetzung der Stellenbeschreibung
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Galley Bereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.
- Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards hinsichtlich Speisekarten, Buffets und ggf. Themenabende sowie ggf. Kalkulation und Produktionsanweisung
- Einhaltung aller Bestimmungen und Richtlinien (Hygienegesetz, USPH) zur Durchsetzung von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
- Kontrolle auf Unbedenklichkeit der Verarbeitung aller Produkte (Verfalldaten
- Sicherung der Ausrüstung und Einrichtung des Bereiches bei Schlechtwetter
- Die Kommunikation mit den Passagieren durch persönliche Präsenz
- Anstreben einer kooperativen Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern der Küche und eines lückenlosen Informationsflusses, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten

Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Požiadavky

Vorraussetzungen:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mind. 28 Jahre alt
- mehrjährige Erfahrung in größerer Küchenoperations in einer Führungsposition - bevorzugt auf Kreuzfahrtschiffen
- Gute wirtschaftliche und warenwirtschaftliche Kenntnisse, sowie Produktkenntnisse
- Sicherer EDV Umgang; Windows, Word, Excel, Warenwirtschafts- und ggf. Kassensysteme
- Organisatorische Fähigkeiten; Dienst- und Ablaufpläne, Stationsplanung, Urlaubspläne etc.
- Budgetsicheres Arbeiten und Umsetzung von wirtschaftlichen Zielvorgaben; im besonderen Budgeteinhaltung
- Gute Kenntnisse von sämtlichen Reinigungsprozeduren, USPH Standards, Reinigungsprodukte/Chemikalien und deren sicherer Lagerung
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Gästen und Mitarbeitern
- Charakteristische, offene, flexible und kommunikative Führungspersönlichkeit
- Motivierend und durchsetzungsstark
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Sehr gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift
- STCW / Basic Safety Training/ First Aid at Sea
- Seediensttauglich lt. Vorgabeformular

(Seefahrtsbuch)

Zamestnávateľ ponúka

- práca na luxusnej 4* lodi, destinácie: Severná Európa s Nórskom, Baltské more, UK, Írsko, Island, Stredozemné more s Talianskom, Gréckom Chorvátskom, Španielskom, Francúzskom, Karibské ostrovy, Severná Amerika, Ázia s Kuala Lumpur, Singapur, Orient a Dubaj, SAE
- ubytovanie a strava poskytovaná a hradená zamestnávateľom
- prepravné náklady hradené zamestnávateľom
- zdravotné, nemocenské, úrazové, nezamestnanecké poistenie

Druh pracovného pomeru

Pracovný pomer na plný úväzok

Jazyky

anglický - B2 Samostatný používateľ
nemecký - B2 Samostatný používateľ

Požadované vzdelanie

stredná škola

Doplňujúce informácie

Názov spoločnosti/organizácie

back up jobs agency

Kontaktná osoba

Ak máte záujem o túto pracovnú pozíciu, kliknite na ikonu „Odoslať životopis“, vyplňte požadované informácie a pripojte životopis v nemeckom jazyku. Po splnení kritérií bude váš životopis postúpený zamestnávateľovi.

Kontakt na EURES poradcu:[email protected].