Kuchár/Sous Chef (ID 10701)

Odvetvie: 56 - Činnosti reštaurácií a pohostinstiev

Počet voľných prac. miest: 3
Dátum pridania ponuky: 20.05.2021
Termín nástupu: Ihneď

Krajina: DE - Nemecko
Mesto: oceány, moria

Druh pracovného pomeru: Pracovný pomer na plný úväzok
Trvanie pracovného pomeru: Sezónna práca
Ponúkaná mzda: 2644.00 EUR - netto
Pozícia vhodná pre absolventa: nie

Popis pracovného miesta

Aufgaben:   

 

 

     - Direkte Kommunikation in allen Belangen mit Exec. Chef
-    Bei Abwesenheit des Exec. Chefs in allen Küchenbelangen Handlungs -  und Weisungsbefugt
-  Kenntnis und Umsetzung der Stellenbeschreibung
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Galley Bereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.
- Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards hinsichtlich Speisekarten, Buffets und ggf. Themenabende sowie ggf. Kalkulation und Produktionsanweisung
- Einhaltung aller Bestimmungen und Richtlinien (Hygienegesetz, USPH) zur Durchsetzung  von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich
- Kontrolle auf Unbedenklichkeit  der Verarbeitung aller Produkte (Verfalldaten
- Sicherung der Ausrüstung und Einrichtung des Bereiches bei Schlechtwetter
- Die Kommunikation mit den Passagieren durch persönliche Präsenz
- Anstreben einer kooperativen Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern der Küche und eines lückenlosen Informationsflusses, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten

Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Požiadavky

Vorraussetzungen:  

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • - mind. 28 Jahre alt
  • mehrjährige Erfahrung in größerer Küchenoperations in einer Führungsposition - bevorzugt auf Kreuzfahrtschiffen
  • Gute wirtschaftliche und warenwirtschaftliche Kenntnisse, sowie Produktkenntnisse
  • Sicherer EDV Umgang; Windows, Word, Excel, Warenwirtschafts- und ggf. Kassensysteme
  • Organisatorische Fähigkeiten; Dienst- und Ablaufpläne, Stationsplanung, Urlaubspläne etc.
  • Budgetsicheres Arbeiten und Umsetzung von wirtschaftlichen Zielvorgaben; im besonderen Budgeteinhaltung
  • Gute Kenntnisse von sämtlichen Reinigungsprozeduren, USPH Standards, Reinigungsprodukte/ Chemikalien und deren sicherer Lagerung
  • Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Gästen und Mitarbeitern
  • Charakteristische, offene, flexible und kommunikative Führungspersönlichkeit
  • Motivierend und durchsetzungsstark
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Sehr gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift
  • STCW / Basic Safety Training/ First Aid at Sea
  • Seediensttauglich lt. Vorgabeformular

(Seefahrtsbuch)

Zamestnávateľ ponúka

-  práca  na   luxusnej 4*  lodi,  destinácie: Severná Európa s Nórskom, Baltské more, UK, Írsko, Island, Stredozemné more s Talianskom, Gréckom  Chorvátskom, Španielskom, Francúzskom, Karibské ostrovy, Severná Amerika, Ázia s Kuala Lumpur, Singapur, Orient a Dubaj, SAE
- ubytovanie   a  strava  poskytovaná  a hradená  zamestnávateľom
-  prepravné  náklady  hradené  zamestnávateľom
- zdravotné,  nemocenské, úrazové,   nezamestnanecké poistenie

Druh pracovného pomeru

Pracovný pomer na plný úväzok

Jazyky

anglický - B2 Samostatný používateľ
nemecký - B2 Samostatný používateľ

Požadované vzdelanie

stredná škola

Doplňujúce informácie

 

 

Názov spoločnosti/organizácie

back up jobs agency

Kontaktná osoba

Ak máte záujem o túto pracovnú pozíciu, kliknite na ikonu „Odoslať životopis“, vyplňte požadované informácie a pripojte životopis v nemeckom jazyku.  Po splnení kritérií bude váš životopis postúpený zamestnávateľovi.

 

Kontakt na EURES poradcu:[email protected].