Kuchár/Sous Chef (ID 10799)

Odvetvie: 56 - Činnosti reštaurácií a pohostinstiev

Počet voľných prac. miest: 3
Dátum pridania ponuky: 28.06.2021
Termín nástupu: Ihneď

Krajina: DE - Nemecko
Mesto: oceány, moria

Druh pracovného pomeru: Pracovný pomer na plný úväzok
Trvanie pracovného pomeru: Sezónna práca
Ponúkaná mzda: 2644.00 EUR - netto
Pozícia vhodná pre absolventa: nie

Popis pracovného miesta

Aufgaben:   

-     Direkte Kommunikation in allen Belangen mit Exec. Chef

-     Bei Abwesenheit des Exec. Chefs in allen Küchenbelangen Handlungs -  und Weisungsbefugt

-     Kenntnis und Umsetzung der Stellenbeschreibung

-      Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Galley Bereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.

-     Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards hinsichtlich Speisekarten, Buffets und ggf. Themenabende sowie ggf. Kalkulation und Produktionsanweisung

-   Einhaltung aller Bestimmungen und Richtlinien (Hygienegesetz, USPH) zur Durchsetzung  von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich

-     Kontrolle auf Unbedenklichkeit  der Verarbeitung aller Produkte (Verfalldaten)

-     Sicherung der Ausrüstung und Einrichtung des Bereiches bei Schlechtwetter

-    Die Kommunikation mit den Passagieren durch persönliche Präsenz

-     Anstreben einer kooperativen Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern der Küche und eines lückenlosen Informationsflusses, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten

-    Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Požiadavky

- min. 3 roky  profesionálnych  skúseností  ako  kuchár  v porovnateľnom zariadení
- anglicky alebo nemecky hovorovo

Vorraussetzungen:  

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

- mind. 28 Jahre alt

- mehrjährige Erfahrung in größerer Küchenoperations in einer Führungsposition - bevorzugt auf Kreuzfahrtschiffen

- Gute wirtschaftliche und warenwirtschaftliche Kenntnisse, sowie Produktkenntnisse

- Sicherer EDV Umgang; Windows, Word, Excel, Warenwirtschafts- und ggf. Kassensysteme

- Organisatorische Fähigkeiten; Dienst- und Ablaufpläne, Stationsplanung, Urlaubspläne etc.

- Budgetsicheres Arbeiten und Umsetzung von wirtschaftlichen Zielvorgaben; im besonderen Budgeteinhaltung

- Gute Kenntnisse von sämtlichen Reinigungsprozeduren, USPH Standards, Reinigungsprodukte/ Chemikalien und deren sicherer Lagerung

- Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Gästen und Mitarbeitern

- Charakteristische, offene, flexible und kommunikative Führungspersönlichkeit

- Motivierend und durchsetzungsstark

- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

- Sehr gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift

- STCW / Basic Safety Training/ First Aid at Sea

- Seediensttauglich lt. Vorgabeformular

(Seefahrtsbuch)

Zamestnávateľ ponúka

- ubytovanie a strava poskytovaná a hradená zamestnávateľom
- prepravné náklady hradené zamestnávateľom
- zdravotné, nemocenské, úrazové, nezamestnanecké poistenie
- práca na  4* lodi
- sezónna práca

Druh pracovného pomeru

Pracovný pomer na plný úväzok

Jazyky

anglický - B2 Samostatný používateľ
nemecký - B2 Samostatný používateľ

Požadované vzdelanie

stredná škola

Doplňujúce informácie

 

 

Názov spoločnosti/organizácie

back up jobs agency

Kontaktná osoba

Ak máte záujem o túto pracovnú pozíciu, kliknite na ikonu „Odoslať životopis“, vyplňte požadované informácie a pripojte životopis v nemeckom jazyku. Po splnení kritérií bude váš životopis postúpený zamestnávateľovi.

 

Kontakt na EURES poradcu:[email protected].