Šéfkuchár (ID 7622)

Odvetvie: 56 - Činnosti reštaurácií a pohostinstiev

Počet voľných prac. miest: 3
Dátum pridania ponuky: 27.07.2020
Termín nástupu: Ihneď

Krajina: DE - Nemecko
Mesto: oceány, moria

Druh pracovného pomeru: Pracovný pomer na plný úväzok
Trvanie pracovného pomeru: Sezónna práca
Ponúkaná mzda: 2600.00 EUR - netto
Poznámka ku mzde: 2600 EUR mesačne
Pozícia vhodná pre absolventa: nie

Popis pracovného miesta

  • priama komunikácia s výkonným kuchárom
  • v prípade ak nie je výkonný kuchár, kuchár má právo konať a vydávať pokyny vo všetkých záležitostiach kuchyne
  • znalosť a implementácia popisu práce
  • zodpovedá za plynulý chod celej kuchyne s pridruženými administratívnymi úlohami
  • zodpovedný za implementáciu špecifických noriem  s ohľadom na ponuky, bufety a prípadne tematické večery a v prípade potreby aj pokyny na výpočet a výrobu
  • dodržiavanie všetkých nariadení a smerníc, hygienický zákon USPH, na presadzovanie poriadku a čistoty v kuchyni
  • kontrola bezpečnosti spracovania všetkých výrobkov (dátum spotreby)
  • zabezepčednie zariadenia  a nastavenie oblasti za nepriaznivého počasia
  • komunikácia s cestujúcimi prostredníctvom osobnej prítomnosti
  • úsilie o spoluprácu so všetkými zamestnancami kuchyne a plynulý tok informácií na zabezpečenie plynulých procesov
  • prijímanie a riešenie sťažností hostí + dokumentácia

Požiadavky

  • ukončené vzdelanie ako kuchár
  • min. 28. rokov
  • viacročné skúsenosti vo väčšej kuchyni vo vedúcej pozícii podľa možnosti na výletnej lodi
  • dobré ekonomické a obchodné znalosti ako aj znalosť výrobkov
  • bezpečné zaobchádzanie s EDV, Windows, Word, Excel, ERP a prípadne pokladničné systémy. 
  • organizačné schopnosti, plánovanie oddelenia, plánovanie dovolenky a pod.
  • bezpečné fungovanie rozpočtu a plnenie hospodárskych cieľov, najmä dodržiavanie rozpočtu
  • dobrá znalosť všetkých čistiacich postupov, noriem USPH, čiastiacich prostriedkov, chemikálií a ich bezpečného skladovania
  • vysoká úroveň služieb pre hostí a zamestnancov
  • otvorený, flexibilný a komunikatívny vodca
  • motivujúci a asertívny
  • veľmi dobrá znalosť nemčiny  a angličtiny slovom a písmom
  • STCW / základný tréning bezpečnosti/ prvá pomoc na mori
  • vhodný pre námornú službu
  • námorná kniha

Zamestnávateľ ponúka

  • ubytovanie a stravu
  • preplatenie cestovných nákladov
  • príspevky sociálneho a zdravotného poistenia 

Druh pracovného pomeru

Pracovný pomer na plný úväzok

Jazyky

anglický - B2 Samostatný používateľ
nemecký - B2 Samostatný používateľ

Požadované vzdelanie

stredná škola

Doplňujúce informácie

 

 

Názov spoločnosti/organizácie

back up jobs agency

Kontaktná osoba

V prípade záujmu o túto pracovnú pozíciu, pošlite Váš štruktúrovaný životopis v anglickom alebo nemeckom jazyku na adresu EURES poradcu [email protected].  Do predmetu správy uveďte ID7622_šéfkuchár Váš životopis bude postúpený zamestnávateľovi, ktorý bude priamo kontaktovať vybraných uchádzačov. 

Dôležité upozornenie!!!

Aby ste sa mohli uchádzať o pracovné pozície z databázy siete EURES, potrebujeme váš súhlas so spracovaním osobných údajov, ktorý súvisí s novým Nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) z 27. apríla 2016 o ochrane fyzických osôb pri spracúvaní osobných údajov a o voľnom pohybe takýchto údajov. Vyplnený elektronický formulár súhlasu so spracovaním osobných údajov je nevyhnutnou súčasťou vašej žiadosti o pracovnú pozíciu.